時(shí)間真是不抗混。
上午就出了趟門，根本也沒(méi)干啥。
但是眼看著就十點(diǎn)多了……
那邊的屋子里，很多的第三風(fēng)也欺近尾聲。
其實(shí)別看七八張桌子，何況還沒(méi)坐滿，才六張桌子。
另外，麻將館就是這樣，總有一部分人，是不在麻將館吃飯的。
不在麻將館吃飯的人群，我仔細(xì)觀察過(guò)，有兩個(gè)極端性質(zhì)。
一個(gè)是四零和四零往下的，自己交的臺(tái)費(fèi)本來(lái)就少，可能自己心里過(guò)不去還是怎么著，很多就不吃飯。
另外一種就是四百往上的，很有可能是不屑在麻將館吃。
當(dāng)然這些都不是絕對(duì)的，是相對(duì)來(lái)說(shuō)，這兩樣人群比較多……
一般情況下，總有三分之一到四分之一的人，不在麻將館吃飯。
當(dāng)然了，經(jīng)常大家一塊吃的情況，并不少見(jiàn)，而且非常常見(jiàn)。
什么事兒都沒(méi)那么絕對(duì)。
今天的情況是六個(gè)桌子二十四個(gè)人，基本沒(méi)什么賣呆的。
兩個(gè)桌子肯定是擠不下，還有我和老孩兒李菲菲我們呢。
所以，準(zhǔn)備了三桌子的伙食……
四個(gè)菜一個(gè)湯，菜品數(shù)量不足的情況下，那就只能質(zhì)量來(lái)湊，每樣菜都要多準(zhǔn)備點(diǎn)。
魚(yú)肯定不能添菜了，這六七斤的大鯉魚(yú)，一條就好幾十塊。
添一條都快把一桌麻將的臺(tái)費(fèi)添進(jìn)去了……
但是別的，還是要添的……
除了紅燒魚(yú)，還有一個(gè)葷菜就是鴨膀根燉土豆。
鴨膀根這個(gè)東西肉不少，但是其實(shí)相當(dāng)便宜，有肉！
另外加上土豆，所以，算是上好的葷菜選擇。
另外一個(gè)是酸菜白肉。
白肉這個(gè)玩意兒，其實(shí)很少有人能吃多少，說(shuō)是個(gè)葷菜，其實(shí)大體上相當(dāng)于素菜差不多。
另外一個(gè)薺菜粉兒，這個(gè)就是純純的素菜了……
另外就是油炸花生米和咸菜。
這兩其實(shí)都不能算菜，算了也行，反正那么回事兒吧。
再加上一個(gè)西紅柿雞蛋湯……
飯我是用外面的柴火鍋燜的。
基本是照著一個(gè)人三碗飯的量……
別人不了解麻將館這幫子人，我可還是太了解了。
這麻將館的人，有一個(gè)算一個(gè)，成是怪了。
在自己家，那是啥啥都吃不下去。
但是，一到了麻將館的這大鍋飯，那飯量，噌一下子就上了……
平時(shí)一碗半碗甚至不咋吃的人，全都是兩碗打底，三碗平常，四碗也不是不可能的……
平時(shí)在家，咋咋都沒(méi)胃口，什么好吃的都沒(méi)胃口。
到了麻將館，啥啥都好吃，啥啥都有胃口……
具體怎么回事兒，我也整不太明白……
當(dāng)然了，我這個(gè)麻將館老板除外。
眼看著十一點(diǎn)了……
那邊已經(jīng)有人打完了。
我于是和李賀我們幾個(gè)忙亂起來(lái)。
開(kāi)始炒菜放桌子……
這時(shí)候，門房里的彪子，電話打了過(guò)來(lái)：“老板，有人找……”
我于是洗了洗手，來(lái)到了門口。
一個(gè)戴著頭盔，騎著電瓶車的女人，把頭盔摘下來(lái)：“我找高……”
女人見(jiàn)我一愣……
我哈哈的笑著：“來(lái)啦，這么快？”
女人是羅楠！
羅楠手指著我：“你……咋整的，是你……”
我笑道：“可不就是我嘛！”
羅楠呵呵的笑著：“合著你上午是去面試我去啦？”
我笑道：“就算是把，來(lái)來(lái)來(lái)，進(jìn)來(lái)吧，正好好飯了，你怎么這么快就來(lái)了，不是說(shuō)明天嘛？”
羅楠笑道：“我跟經(jīng)理一說(shuō)要辭，經(jīng)理說(shuō)沒(méi)提前一個(gè)月說(shuō)，不能給我開(kāi)資，我說(shuō)不開(kāi)拉倒。人家馬上就答應(yīng)了，當(dāng)場(chǎng)就攆人了……”
我聞言哈哈笑道：“沒(méi)事兒沒(méi)事兒，我給你補(bǔ)上，來(lái)來(lái)來(lái)，進(jìn)來(lái)說(shuō)！”
羅楠應(yīng)該是刻意打扮了一下。
不但穿著裙子，還穿著高跟鞋。
跟著我一起進(jìn)來(lái)，這長(zhǎng)頭發(fā)隨著步伐一蕩一蕩，把正在灶臺(tái)前忙活著的老孩兒和李賀，都給猛住了……
這兩貨竟然忘記了手里的活，一起看著羅楠……
然后，這兩貨對(duì)望一眼，又看向人家……
甚至連李菲菲，都看的愣怔了一小會(huì)兒……
頂著他們?cè)幃惖哪抗?，我領(lǐng)著羅楠來(lái)到他們跟前，跟羅楠介紹：“李賀，劉德利，自家兄弟，我大姐，李菲菲……”
羅楠跟他們一一握手！
但是老孩兒和李賀說(shuō)啥也不握，說(shuō)自己有油，另一個(gè)說(shuō)自己剛摸完鍋底……
他其實(shí)沒(méi)摸鍋底，只是往灶臺(tái)里頭添木頭瓣子的時(shí)候，碰到了瓣子上燒焦的黑灰。
最后一個(gè)菜薺菜粉兒，李賀剛要熗鍋。
羅楠把李賀手里的鏟子搶過(guò)來(lái)：“我來(lái)吧，你們進(jìn)屋等著就行了……”
說(shuō)著，羅楠麻利的倒油，熗鍋，加辣椒粉，加蔥姜蒜末，一套動(dòng)作下來(lái)，行云流水……
老孩兒在旁邊瞪著眼睛看著羅楠操作，看著李賀：“賀，人楠姐熗鍋的味兒，比你整的香多了，這菜一看就比你整的好吃，這個(gè)就叫專業(yè)……”
李賀聞言，使了很大的勁兒，翻了他一個(gè)大大的白眼兒……
若不是礙于羅楠和李菲菲在場(chǎng)，我相信，李賀一定會(huì)狠狠的整他兩句……
特么的，你拍馬屁就拍馬屁，你非得踹旁邊的牛一腳干啥？
不過(guò)，事情好像確實(shí)如老孩兒所說(shuō)，羅楠的菜弄出來(lái)的時(shí)候，雖然都是那些料，但是，光聞著，就知道有一股決然不同于李賀弄出來(lái)的菜的味道……
我也算是經(jīng)常轉(zhuǎn)悠鍋臺(tái)的人，我知道，這是一個(gè)人，做菜的時(shí)候，對(duì)于火候的掌握，下料的掌握，程序的掌握，時(shí)間的掌握，方式的掌握，油鹽醬醋配比的掌握，芡水的掌握，對(duì)食材食性的了解，等等一系列理論動(dòng)作融合之后的手法。
這種手法，每個(gè)人都不同……
做菜，從來(lái)不光光是材料問(wèn)題！
很多時(shí)候，做菜這么簡(jiǎn)單的手藝，卻高深到只可意會(huì)不可言傳的境地……
愈是簡(jiǎn)單的家常菜，往往，愈是能考驗(yàn)一個(gè)人的廚藝水平，到底是個(gè)什么樣！
就像我吃過(guò)的無(wú)數(shù)的炒土豆片和醋溜白菜，我吃過(guò)太多太多這倆菜，但是，就是這么簡(jiǎn)單的兩個(gè)炒菜，幾乎每家都不一樣……
到了約莫十一點(diǎn)半左右。
屋子里的人都散的差不多了。
有一桌打的稍微慢一點(diǎn)了，差兩手牌，也直接不打了。
飯桌子其實(shí)也簡(jiǎn)單，在麻將桌上，直接放一個(gè)桌面就行。
等吃完了飯，再把桌面拿下去就行了。
畢竟，真是實(shí)在沒(méi)有特意弄出放三個(gè)大桌子的地方……
吃飯的時(shí)候，李菲菲特意給我介紹了這幫子人。
什么退休的陳局長(zhǎng)，李處長(zhǎng)，王科長(zhǎng)，什么老倪家老板，這個(gè)老板，那個(gè)老板的。
其實(shí)我也是知道的，這里面的人，什么科長(zhǎng)局長(zhǎng)的，肯定是有真的，但是有的肯定也就是那么回事兒。
至于說(shuō)什么老板老板的，連開(kāi)個(gè)早餐店的都可以稱老板了，連我都是老板……
我還不知道老板這個(gè)玩意兒的水分嘛？
但是不管如何，這都是我的財(cái)神爺，全都得供起來(lái)的主……
于是，我一杯杯的給他們倒酒，啤酒，白酒我可受不了……
一圈下來(lái)，干掉了好幾瓶啤酒，好在有差不多一半女的，基本不咋喝酒，喝的都是飲料……
然后趕緊趁著桌子上的熱乎勁兒，都一一加了微信電話。
我知道，這局面也就算打開(kāi)了……
一般情況下，以我對(duì)開(kāi)棋牌室的認(rèn)知，他們一般的棋牌室是干不過(guò)我的。
我好歹算是個(gè)仔細(xì)研究過(guò)客人們心理的，并且，身體力行的實(shí)踐，還算是相當(dāng)成功的人。
我知道該怎么控制自己，該怎么對(duì)待客人。
很多麻將館的老板其實(shí)是不知道的，他開(kāi)的不是棋牌室，他是在做一門生意……
做一門關(guān)于人心，人情世故的生意。
因?yàn)樗欢@個(gè)，所以肆無(wú)忌憚的發(fā)泄著自己的情緒，不控制自己的情緒，胡亂發(fā)脾氣，到處使小心眼子。
那生意能好才特么怪了。
你可以不真誠(chéng)，但是你至少要表現(xiàn)出真誠(chéng)。
你可以有情緒，但是你至少不要表現(xiàn)出情緒。
你要知道，你是在做生意，你是在跟別人求財(cái)！
做生意就你這個(gè)態(tài)度？
跟別人求財(cái)你就這個(gè)樣子？
呼呼哈哈大呼小叫的到處使性子！
你要知道，你要明白，你的財(cái)神爺給不給你施財(cái)，那可不是你說(shuō)了算的，那完全要憑你財(cái)神爺?shù)男那楹貌缓谩?/p>
我早就說(shuō)過(guò)，財(cái)神爺不是非得身上穿著紅袍蟒帶，左手金元寶，右手玉如意的才是財(cái)神爺，你無(wú)論做買賣做生意還是做什么，能夠讓你進(jìn)金進(jìn)財(cái)?shù)哪莻€(gè)人，那就是你的財(cái)神爺。
怎么非得穿戴的像畫(huà)上似的，才行嘛？
你是得有多蠢？
別那么著相……
當(dāng)然了，如果你覺(jué)得，真的財(cái)神爺要是來(lái)了，不給我丟下一塊五十兩的金子，那算啥財(cái)神爺，那你當(dāng)我沒(méi)說(shuō)……
世人著相，總覺(jué)得一口吃個(gè)胖子才是人間正道，那基本沒(méi)救了……
所以對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這些人，一個(gè)個(gè)都是我的財(cái)神爺。
不能因?yàn)樗麄儧](méi)穿紅袍蟒帶，就給含糊了。
一杯一杯的敬酒，不管五十幾還是六十幾，老頭一律叫大哥。
不管老太太還是中老年婦女，一律姐……
真是的，大夏文明底蘊(yùn)這么深厚，能把人叫年輕了，非得為啥把人叫老了，讓人不舒服呢……
我可是親眼看過(guò)我二十歲的遠(yuǎn)方侄女，被一個(gè)十來(lái)歲的小女孩兒叫了一聲阿姨后，我侄女眼中立刻就生出了幾乎實(shí)質(zhì)化騰騰殺氣……
所以老派人才說(shuō)，語(yǔ)言是一本藝術(shù)，江湖是一場(chǎng)人情世故。