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第163章 靠葷油

周蒼點(diǎn)點(diǎn)頭,說(shuō)道:

“那行,全福哥!掏下水!”

張全??粗厣系鸟Z鹿?jié)M臉的絕望,他們短時(shí)間不可能下山,那么下水就必須掏出來(lái)處理干凈再凍上,不然會(huì)爛膛子,肉一變質(zhì)就沒(méi)法要了。

他上次逞能自己處理了不少狼肉,最后胳膊都抽筋兒了,這回可不能這么傻了,他看了看周圍的巡山隊(duì)員們,笑著說(shuō)道:

“一個(gè)個(gè)地都特么別閑著,過(guò)來(lái)幫忙!”

眾人齊齊地應(yīng)和一聲,解繩子的解繩子,掏刀的掏刀。

這點(diǎn)活兒一個(gè)人干費(fèi)勁,十個(gè)人干就不算啥了。

他們各自找塊地方,掏出刀子劃來(lái)劃去的就把馴鹿皮給扒了下來(lái)。

“王焱,你把這三頭馴鹿崽子牽到后面去,讓它們看著同伴被扒皮也太殘忍了點(diǎn)兒!”

周蒼指著營(yíng)地后面對(duì)王焱說(shuō)道。

“好嘞!”

王焱此時(shí)還沒(méi)有從興奮中回過(guò)勁兒,滿臉通紅地答應(yīng)道。

他牽起拴在小馴鹿脖子上的麻繩,輕輕拉了一下,它們便跟著王焱走了。

馴鹿的肉質(zhì)比狼肉好很多,可能是食草動(dòng)物的關(guān)系,張全福他們很快就把馴鹿的尸體處理完畢。

他掏出一顆心臟遞給周蒼,沖著小狐貍點(diǎn)了點(diǎn)下巴。

周蒼接過(guò)馴鹿心臟,拿在手里還有點(diǎn)兒溫度,扭頭放在小狐貍面前。

“吃吧,這是給你的獎(jiǎng)勵(lì)!”

小狐貍瞇著眼睛狂搖大尾巴,伸出小舌頭在心臟上舔了舔,然后叼起來(lái)跑到一邊的僻靜位置開(kāi)吃。

一群人就在旁邊看著,眼見(jiàn)這白狐竟然和狗一樣的神態(tài),也是徹底放下心來(lái),再也沒(méi)有了對(duì)狐仙傳說(shuō)的畏懼。

人類總是對(duì)未知的東西產(chǎn)生恐懼,如果這個(gè)東西暴露在眼前,發(fā)現(xiàn)不過(guò)如此,那自然也就沒(méi)啥可怕的了。

周蒼走進(jìn)帳篷,小狐貍見(jiàn)狀也叼起馴鹿心屁顛兒屁顛兒地跟了進(jìn)去。

幾個(gè)離得近的巡山隊(duì)員都是滿臉笑意,想不到烏赫不在這,小狐貍竟然也能當(dāng)獵犬用。

那豈不是意味著以后還有?

尤其是當(dāng)劉長(zhǎng)貴把分配方案和加工分的事悄悄跟他們一說(shuō),各個(gè)都是美的不行。

其他伐木的社員們暗暗羨慕,卻也只能羨慕,好在都能跟著吃到肉,已經(jīng)很心滿意足了。

此時(shí)他們已經(jīng)無(wú)心干活,全都圍了上來(lái)看張全福等人扒皮切肉。

劉長(zhǎng)貴見(jiàn)所有人都圍了上來(lái),干脆站在一個(gè)爬犁上,大聲說(shuō)道:

“人都齊了吧,我說(shuō)兩句?。∪D銈儾挥猛?,繼續(xù)整!”

見(jiàn)張全福抬頭看他,劉長(zhǎng)貴趕緊補(bǔ)充道。

“這個(gè),巡山隊(duì)打獵啊,這個(gè)肉呢,大家伙也都看到了,進(jìn)山之前吶,隊(duì)長(zhǎng)有過(guò)交代,大伙干活辛苦,每人都可以分五斤肉!”

“至于是想在這吃,還是想留著下山帶回家,大家伙自個(gè)決定!”

轟!

聽(tīng)到他的話后,營(yíng)地里的說(shuō)話聲音轟然響起。

竟然能分到肉!

社員們情緒全都高漲了起來(lái),除了個(gè)別單身光棍一人吃飽全家不餓的人,其他的基本都會(huì)選擇忍住嘴饞把肉帶回家。

不過(guò)這不影響他們的積極性,瞬間全都涌到馴鹿尸體邊上去幫忙,有幾個(gè)會(huì)使刀的干脆從巡山隊(duì)員手里把刀子搶了過(guò)去。

“哎呀,你瞅瞅你整著啥???你得這么剌!”

這幫人搶過(guò)刀子不算,嘴里還得說(shuō)著,嫌棄巡山隊(duì)員們整得不好。

張全福倒是沒(méi)被搶走刀子,主要是他的刀工已經(jīng)數(shù)一數(shù)二,最近可沒(méi)少練這活兒!

有些會(huì)處理皮子的也在幫忙,很快,眾人便把馴鹿全都處理完畢。

劉長(zhǎng)貴拿著幾條肥肉拎到兩個(gè)做飯大姐面前,笑著說(shuō)道:

“靠點(diǎn)兒葷油!”

兩個(gè)大姐眼睛發(fā)亮,接過(guò)肥肉就直奔大鍋,把肥肉洗干凈切成小塊,放到鍋里。

又加了一點(diǎn)水,剛好沒(méi)過(guò)肉塊地步,這樣可以防止一開(kāi)始溫度太高把肥肉燒焦了。

點(diǎn)著爐子,溫度逐漸升高,隨著水分被逐漸蒸發(fā),油脂也被慢慢熬出來(lái)。

“看著點(diǎn)兒火,別太大了!”

一個(gè)大姐沖著另一個(gè)說(shuō)道。

“哎!”

兩人都已經(jīng)好久沒(méi)整過(guò)葷油了,生怕手法生疏。

她們用小火慢慢熬制,時(shí)不時(shí)用鏟子翻動(dòng)一下肉塊。只有受熱均勻才能讓油脂充分熬出,還不會(huì)因?yàn)榫植刻珶釋?dǎo)致糊鍋。

一股油香味飄蕩在營(yíng)地里,好幾個(gè)人忍不住又圍到鍋邊,那眼神恨不得用手伸進(jìn)油鍋里掏一塊肥肉吃。

隨著不斷地加熱,肉塊越來(lái)越小,顏色從白色變成了金黃色,鍋里的油也越來(lái)越多。

直到肉塊縮縮成皺巴巴的一小點(diǎn)兒,金黃酥脆,油炸就算基本成型,此時(shí)的油已經(jīng)靠得差不多了。

“找個(gè)罐子去!”

拿著鏟子的大姐說(shuō)道,另一個(gè)趕緊跑進(jìn)房子里翻找,不一會(huì)還真找到個(gè)小壇子,裝咸菜那種。

用水仔細(xì)沖洗干凈,確保沒(méi)有灰塵后,壇子口沖著爐火烤了烤。

然后把壇子放在爐子旁邊,拎鏟子的大姐換了個(gè)大勺子,往壇子里一勺一勺地舀葷油。

很快壇子就被裝了大半下,鍋里的葷油也已經(jīng)見(jiàn)底,做飯大姐用筷子把“油滋啦”一塊一塊地夾到一個(gè)鋁飯盒里。

回頭再燉菜做湯時(shí)都可以放進(jìn)去,香得很!

鍋底的葷油已經(jīng)再也刮不動(dòng)了,沾著那一層是不可能刮干凈的,現(xiàn)在最好的辦法就是做菜,決不能浪費(fèi)一點(diǎn)油星!

兩個(gè)做飯大姐迅速把鍋抬到地上,防止?fàn)t火把鍋底的油燒干了,然后沖進(jìn)房子掏出來(lái)一盆土豆,還有一顆大白菜。

快速地給土豆打完皮,切成小拇指粗細(xì)的條,白菜則是咔咔幾刀切碎。

把鍋再抬回到爐子上,往鍋里直接加上一鍋山泉水,白菜土豆全部倒進(jìn)去,再撒上一把鹽,蓋上鍋蓋。

熗鍋是不可能熗鍋的,那樣太浪費(fèi)葷油,不可取。

一幫人蹲在鍋邊看兩個(gè)婦女同志做飯,被劉長(zhǎng)貴罵道:

“瞧你們那點(diǎn)兒出息,趕緊一邊兒去!”

把別人趕走后,劉長(zhǎng)貴吸了吸鼻子,看著飯盒里的“油滋啦”,笑著說(shuō)道:

“這個(gè)放一半兒,下頓再用一半兒!”

兩個(gè)做飯大姐看著他摳摳搜搜的樣子忍不住翻了個(gè)白眼兒。