聽到陸友那句“隨便點,做不出來十倍賠償”的豪言壯語。
老唐的眼睛瞬間就亮了。
作為一名專業(yè)的美食博主,他最不怕的,就是店家自信。
店家越自信,菜品越硬核,節(jié)目效果才越爆炸。
“真的假的?”老唐還是習(xí)慣性地確認了一句,同時也是在給陸友一個臺階下。
“小兄弟,我這人探店向來有一說一。到時候視頻可是會發(fā)到網(wǎng)上的,你可想好了,別砸了你的招牌?!?/p>
他這是善意的提醒,也是一種職業(yè)習(xí)慣。
他見過太多吹牛吹破天,最后被他一個專業(yè)點評就搞得下不來臺的餐廳老板了。
然而陸友只是哈哈一笑,毫不在意地擺了擺手。
“招牌?哈哈哈哈!我這可是五金店,要什么招牌?”他攤了攤手,一臉的無辜。
“再說了,我又不是專門做餐飲的?!?/p>
“是你們這些客人非要來我這兒買吃的,我總不能有錢不賺,把你們往外推吧?那不成傻子了嗎?”
這番話說得,既光棍又實在。
老唐被他逗樂了,心里那最后一點顧慮也煙消云散。
他本來還想著,隨便點幾道家常菜,嘗嘗味道,感受一下在五金店吃飯的氛圍就行了。
但經(jīng)過陸友這番話的激勵,他徹底改變了自己的想法。
既然你這么有底氣,那我就不客氣了!
“呵呵?!崩咸埔残α似饋?,他對著鏡頭,又對著陸友,鄭重地說道:“那可說好了啊,小兄弟?!?/p>
“做不出來,或者做得不好我可是要說的?!?/p>
“沒問題。”陸友點點頭。
“這小伙兒有點意思。”老唐轉(zhuǎn)頭對著鏡頭壓低聲音贊了一句。
眼神中的玩味愈發(fā)濃厚。
他開始在腦海中飛速地構(gòu)思菜單。
既然這個小老板這么自信,那就必須給他上上難度!
他倒要看看這家五金店的后庫里,到底能變出什么花兒來!
沉吟片刻后,老唐伸出了一根手指。
“第一道菜,佛跳墻!”
他一開口,就是一道中式宴席上的硬菜、大菜!
這道菜工序繁瑣,用料考究。
對火候和時間的掌握要求極高,尋常飯店根本做不出來,更別說一家五金店了。
攝影師小李的鏡頭立刻給到了陸友一個特寫,想捕捉他臉上震驚或為難的表情。
然而陸友只是平靜地點了點頭,示意他繼續(xù)。
老唐心中暗自佩服他的定力,接著說道:“嗯,再來一道開水白菜。”
這道菜,看似清湯寡水,實則是川菜中登峰造極的湯菜。
其精髓全在那一碗看似“開水”的頂級清湯上,制作難度比佛跳墻有過之而無不及。
“中餐就這兩道吧。”老唐頓了頓,話鋒一轉(zhuǎn)。
“再加兩個西餐。松露鵝肝醬焗蝸牛,還有,惠靈頓牛排?!?/p>
他本人就是西餐廚師出身。
對于西餐,他有著絕對的權(quán)威和發(fā)言權(quán)。
尤其是惠靈頓牛排,這道菜極其考驗廚師對酥皮、蘑菇醬和牛肉熟度的綜合掌控能力。
一個環(huán)節(jié)出錯,整道菜就宣告失敗。
他點的這四道菜,中西合璧,橫跨了烹飪技藝的幾個高峰。
可以說是給陸友出了一張難度極高的考卷。
面對老唐這幾乎是“挑釁”級別的菜單,陸友卻沒有任何擔(dān)心的神色。
他的腦海里,系統(tǒng)的提示音早已響起。
【檢測到客戶菜單:佛跳墻、開水白菜、松露鵝肝醬焗蝸牛、惠靈頓牛排?!?/p>
【正在進行商品檢索及價值評估……評估完成。】
【所有菜品均在Lv1商店可售賣范圍內(nèi),單份市場公允價均低于1000元人民幣。系統(tǒng)后廚可進行制作?!?/p>
陸友心中大定,他看著老唐,善意地提醒了一句:“兩位,這幾道菜的價格,可不便宜啊?!?/p>
老唐大手一揮,盡顯美食博主的豪氣:“價格無所謂!只要你做的菜,對得起那個價位,哪怕有些小瑕疵,在我這兒,那都算不上問題?!?/p>
“我只會根據(jù)菜品的品質(zhì),給出最公正的評價?!?/p>
“好。”陸友點點頭,“那兩位是……在這兒吃,還是打包?”
老唐環(huán)視了一周,看著周圍貨架上的電鉆和管鉗,聞著空氣中那獨特的味道。
臉上露出了一個古怪的笑容。
在五金店里點佛跳墻是頭一回,那也不差在這兒吃了。
他就是要體驗這種極致的反差感!
“就在這兒吃?!?/p>
“好嘞!”
陸友應(yīng)了一聲,心里也覺得有些離譜。
好好的一個五金店,愣是被自己干成了中西合璧的米其林私房菜館。
不過能賺錢,能賺營業(yè)點,管他呢,顧客想干什么就干什么吧。
他轉(zhuǎn)身走進了后庫。
老唐和小李則開始對著店里的環(huán)境一通拍攝,準備記錄下這歷史性的一刻。
然而他們還沒拍幾分鐘,陸友就從后庫里走了出來。
他手里端著一個大托盤。
托盤上不多不少,正好擺著四道菜。
一盅蓋著蓋子、散發(fā)著濃郁香氣的佛跳墻。
一碗清澈見底、其中漂浮著一棵白菜心的開水白菜。
一盤點綴著黑松露、冒著熱氣的焗蝸牛。
還有一塊被酥皮完美包裹,呈現(xiàn)出誘人粉紅色的惠靈頓牛排。
四道菜無論是從品相、擺盤還是香氣來看,都堪稱完美。
老唐和小李直接就懵逼了。
“這……這么快?!”老唐看了一眼手表,難以置信地說道。
“這剛過去有兩分鐘嗎?!兩分鐘?!”
他還沒吃,就已經(jīng)感覺到不對勁了。
別說兩分鐘了,光是惠靈頓牛排的烤制時間都不止這么點!
這不符合烹飪的手法??!
他扭頭看了一眼站在柜臺后,一臉人畜無害表情的陸友。
隨即轉(zhuǎn)回頭面對鏡頭,用氣聲小聲說道:“這么快就做出來,我估計是預(yù)制菜加熱的,味道……估計不會太好。不過沒關(guān)系,咱們先嘗嘗看。”
他調(diào)整了一下心態(tài),準備開始品嘗。
首先是那盅佛跳墻。
壇子不大,很精致。
蓋子一揭開,一股馥郁芬芳,霸道絕倫的香氣就直沖天靈蓋。
老唐深吸一口氣,光是聞這個味道,就知道用料絕對不差。
他對這道菜的期望值不高,畢竟制作時間太短了。
他用勺子輕輕舀起一勺湯,湯色金黃醇厚,送入口中。
下一秒,老唐的眼睛瞬間就亮了!
那是一種無法用語言形容的極致鮮美!
仿佛整個海洋的精華,山林的饋贈,都濃縮在了這一口湯里。
海參的軟糯,鮑魚的彈牙,花膠的粘唇。
各種食材的味道完美地融合在一起,互不搶味。
又層層遞進,瞬間席卷他所有的味蕾。
“嗯——!”老唐忍不住發(fā)出一聲滿足的呻吟。
他閉上眼睛,細細品味了許久,才緩緩睜開,臉上寫滿了震撼。
他對著鏡頭,開始了自己專業(yè)的點評:“這個湯頭,太他媽正了!”
“它的鮮,不是靠味精或者雞精調(diào)出來的廉價鮮味,而是由多種頂級食材經(jīng)過長時間熬煮,自然醇化出的復(fù)合型鮮味。”
“你們看這個鮑魚,火候恰到好處。這個海參,發(fā)得通透,入口即化……這道菜的完成度,非常非常高!”
他滔滔不絕地從食材、火候、調(diào)味等各個方面,將這盅佛跳墻夸贊了一遍。
最后,所有的專業(yè)點評,都濃縮成了最樸素的四個字:
“真——他——媽——香!”